开胃下饭手撕杏鲍菇

1、备料；

2、调汁：碗中放入1勺生抽，1勺香醋，2-3滴老抽，白砂糖1勺，调匀备用；

3、杏鲍菇洗净撕成条备用，葱切葱花，蒜切末，小米椒切段备用；

4、起锅烧水，，放入适量食盐，烧开后将杏鲍菇丝放入锅中煮3分钟左右；

5、捞出过冷水，捞出挤出水备用；

6、撒上葱花、蒜末、和小米椒，淋上热油，调好的酱汁，搅拌均匀即可。