红萝卜鹌鹑鱼肉丸（健脑）

1、将所有材料备好。鱼肉切片，红萝卜切粒，用的脆莞鱼。鱼肉去腥，用柠檬去腥。

2、将鹌鹑蛋放入煮开的锅中蒸熟，10分钟左右

3、将鱼肉红萝卜放搅拌机搅碎。

4、鹌鹑蛋剥皮备用

5、搅拌好的红萝卜鱼肉加入玉米粉搅匀

6、用搅匀玉米粉的红萝卜鱼肉把鹌鹑蛋裹住

7、裹好成形的丸子

8、放入煮开的水中蒸，20到30分钟左右，就可以了