茄子新做法，油炸后凉拌，十分美味

1、茄子洗净切滚刀块。

2、放入茄子块，用漏勺按压让茄子保持在水面下汆烫。

3、水滚约1分钟后，捞起茄子用凉开水冲凉。

4、所有调味料混合均匀，放入茄子块拌匀。

5、成品图。