牛奶排包的做法

1、高筋粉过筛下，和酵母混合

2、加入低筋粉混合均匀

3、加入牛奶，揉成中种面团

4、放到一边去发酵成两倍大

5、中种面团撕碎，加入砂糖、奶粉和蛋清，开始揉面

6、揉到出现厚一点的膜

7、加入切碎的黄油

8、继续揉面，一直到完全状态为止

9、把面团分割成八个小剂子

10、擀成长条形

11、从长边的一侧卷起来

12、收口向下，放到烤盘里面

13、依次做好其余的七个，放得比较均匀一些

14、发酵半小时之后，表面刷上一层蛋黄

15、烤箱上下火中层，170度，30分钟即可