法式红酒煎鹅肝

1、先将鹅肝改刀切成件，加入牛奶浸20分钟备用；

2、将柠檬切成角，葱和西芹切成末；

3、下牛油，放入葱末、西芹末爆香；放入鹅肝煎熟至两面金黄，放入少许红酒，装盘；

4、​用烧肉汁、美极、柠檬汁、日本芥末勾芡，淋在鹅肝上，用柠檬角围成即可。