怎样烹饪牛尾

1、将牛尾切成段状，冷水下锅，加料酒煮出血沫之后，捞出来冲洗干净。

2、锅中烧油，放姜蒜、干辣椒炒香，再倒入番茄酱、蚝油、生抽和十三香粉炒香。

3、将牛尾放进去，翻炒均匀，加入清水，再加入食盐鸡精，倒入高压锅中压熟。

4、牛尾煮熟之后倒入锅中，开大火收汁，淋入淀粉水勾芡即可完成。