清蒸天然黄鲳鱼

1、买新鲜的黄鲳鱼，去掉内脏和刮掉鳞片（可以让市场阿姨做），回家清洗干净，在鱼身上各划两刀，方便入味。

2、洗好葱，把葱白切成段，把葱青切成葱花，备用；把姜去皮洗干净拍扁它

3、给鱼身擦一小点盐，淋花生油和酱油

4、在盘子下面铺一层葱白和姜，把一些姜和葱白塞进鱼肚

5、把鱼放进煮开水的锅里，用大火蒸；过了五分钟，再把葱花洒在鱼身上，再用小火蒸两分钟

6、过了两分钟，熄火，为了美味点，可以再淋点花生油和酱油，用预热蒸两分钟，就大功告成