教你怎么做鱼香茄子

1、先把茄子洗干净

2、把茄子切粗条

3、将茄子放入加了盐的盐水中浸泡

4、在碗里放入白糖，酱油，料酒，粗，芡粉

5、把肥肉放入锅中炒出油

6、加入茄条翻炒至软化起锅装盘

7、锅中剩底油加入葱姜豆瓣

8、倒入之前炒的茄条

9、倒入之前调好的汁翻炒均匀就可以装盘咯