京酱肉丝制作步骤！

1、把里脊肉切丝，放入水中清洗

2、把大葱切成细丝备用

3、把肉丝挤干水分

4、把肉丝腌制一下，放入盐2g，料酒5g，搅拌均匀，搅拌均匀后加一点生粉

5、锅中加宽油

6、油温3成热下肉丝滑油

7、30秒倒出备用

8、下好调料后，把肉丝下到锅中。勾少许水淀粉。

9、把葱丝垫盘底，肉丝出锅装盘，豆腐皮切8厘米见方块摆在盘边，这道京酱肉丝就做好了。