三个步骤让鱼汤呈现奶白色----梭鱼汤

1、梭鱼去鳞、鳃、内脏腹、黑膜，清洗干净，胡萝卜切片。 

2、锅内少许油，放入梭鱼，煎至两面微黄。

3、加开水、放入煎好的梭鱼、姜、葱、蒜、干红辣椒、牛奶，大火煮１０分钟。

4、加入胡萝卜，小火煮5分钟。

5、最后入盐、料酒、胡椒粉、鸡精出锅。