嫩炒猪肝的做法

1、猪肝买来在水中泡半小时

3、将切好的猪肝放碗里，加一勺盐、少许糖、2勺料酒、2勺淀粉，生姜3片、蒜头1瓣

5、准备一锅水，烧开，水要多点，完全没过猪肝

7、将焯好水的猪肝沥干水分

9、切小块

11、接着放青椒红椒，煸炒至断生

13、装盘