如何制作好吃的牛蛙

1、剩下将1斤牛蛙清理干净放入碗中，加入10克食盐，10克小苏打，10克胡椒粉，10克白酒，抓匀腌制15分钟，倒出腌制出来水分，加入10克生粉，抓拌均匀，起锅烧油

2、加入10克干辣椒，10克花椒，10克姜，10克蒜，10克豆瓣酱，10克火锅底料，小火炒出香味，加入100克水，熬三分钟，加入10克盐，10克鸡精，10克十三香，100克豆芽段生垫盆底

3、再将蛙放入锅中煮三分钟捞出盆中即可