1、鱼洗净在背上切几刀，用生抽、料酒、葱姜、胡椒粉、五香粉加足量的盐腌制，尽量把鱼的身体用盐涂遍，这样便于入味，我直接用烤盘腌制的，大约腌制2-3个小时，然后把烤盘铺好锡纸，把腌制好的鱼摆好，放入烤箱，220度，烤制25分钟，烤制的时候先烤内侧，烤完25分钟以后，翻个，烤正面大约7-8分钟，烤制的时间可以加工配菜
3、把配菜该烫熟的烫熟，先是豆腐皮
5、锅中加油，先小火爆一下花椒，大约30妙，然后捞出哈~~要不吃起来总是小粒粒
7、加入烤鱼调料翻炒
9、加入绿豆芽继续翻炒
11、加入金针菇翻炒
13、所有的配菜断生以后，加入香菜关火
15、当当当，美味的烤鱼上桌啦~~~
