区别如下：
阳面接触的太阳光比较充足，光照时间也比较长，这样它的口感和营养成分包括它的糖度都会比较高，再一个从颜色上看着也非常好看。
背面的糖度等都相对就比较弱一些。没有光照，这样它的口感和营养成分都会比较底，从颜色上看着也不好看，没有光泽。
苹果的营养价值和功效：
一、苹果中含有可溶性纤维素，它能调节血糖，糖尿病患者经常食用后能调节血糖的值。
二、苹果可以调节肠胃功能、降低胆固醇、降血压、防癌、减肥、还可以增强儿童的记忆力。
三、苹果中含有磷和铁等元素，有补脑养血、宁神安眠的作用。
四、苹果中含有果胶，它具有预防和治疗心脏病的作用。
