酸豆角炒猪肝做法

1、第一步：猪肝切成小薄片，洗去血水，可以加少量料酒泡下，然后裹上湿淀粉，这样更嫩！

2、第二步：酸豆角、姜片、青椒、大蒜、干辣椒分别切好！

3、第三步：锅内放猪油，烧热，倒入上面的酸豆角、泡姜、青椒、大蒜、干辣椒、花椒，再加一勺豆瓣，炒出香味！

4、第四步：倒入猪肝，大火翻炒2分钟，加少量酱油和适量的盐，大火炒1-2分钟，就可以出锅了。