杏鲍菇怎么做才好吃

1、杏鲍菇洗净，中间切开，切成菱形。

2、胡萝卜切成菱形片。

3、青椒去籽切三角片，葱姜蒜切片。

4、锅中烧热加色拉油300克左右。

5、大火烧至六七成热，下入切好片的杏鲍菇焯以下，倒入漏勺控油备用。

6、锅中留油10克左右，烧热下葱姜蒜爆香。

7、然后下入切好的胡萝卜，中火翻炒。

8、炒出油汁后加蚝油炒匀。

9、放料酒，然后加少许清水，盐，糖，鸡粉，放入杏鲍菇，青椒，大火翻炒均匀。

10、然后用水淀粉勾芡，大火翻炒出锅。

11、这样一道美味的杏鲍菇炒胡萝卜就做好了。