猪蹄怎样炸其骨头能酥越吃越香

1、猪蹄冷水下锅，煮沸。

2、过凉、冲洗干净。

3、准备卤汤，把卤汤的材料加入锅里，煮沸。焖15分钟。倒入猪蹄，高压锅压熟。

4、出锅放凉，让表面的汤汁收一下。

5、猪蹄表面刷油、撒糖。撒大蒜末。

6、烤箱200度预热10分钟。中层烤10分钟。

7、拿出烤盘刷少许油。撒孜然粉和白芝麻，放入烤箱烤5分钟。

8、出炉摆盘即可。