1、做好的冰糖川贝炖雪梨，肉质十分软烂，整个大梨的汤汁也是很清甜。
2、需要的食材非常简单，大鸭梨一枚，黄冰糖一块儿，川贝适量。很多中药店都有现成的磨成粉状的川贝，也可以采购这种。
3、鸭梨清洗干净之后，一切两半。第一次这么仔细观察这个梨，皮薄儿肉多，水分十分充足。
4、外形感觉格外好看。怎么现在的水果都这么美丽，和小时候吃得那种梨的形状一点儿也不一样。
5、用勺子把中间有籽儿的部分挖出来。
6、把川贝和冰糖放进去。
7、然后用另外一半儿扣住，用牙签固定一下。
8、放入一个小碗中，凉水下锅，上气儿之后大约蒸30分钟。如果有时间有条件可以选择隔水炖，那样效果会更好！
9、半个小时之后，梨汁完全释放出来了，稍微晾凉之后喝下去，感觉整个嗓门一下子清爽了好多！
10、汁水特别充盈！
