莴笋炒肉片家常做法？

1、选择新鲜的猪腰眉肉，切成肉片，加入一勺生粉、少许的盐、葱段和一勺料酒，抓匀腌5分钟。

2、莴笋打去外皮，清洗干净，切成菱形片，莴笋叶切成小段。

3、锅中倒入适量的油，加入腌好的肉片，大火爆炒到肉色发白。

4、倒入莴笋片，调入1勺盐，大火翻炒均匀。

5、继续翻炒，喜欢吃脆的炒得快，吃软的就要多炒一会儿。

6、最后加入莴笋叶儿，大火翻炒，炒到莴笋叶发绿，可以立即关火出锅装盘。