麻辣水煮鱼的做法

1、准备一个鱼尾，将鱼骨肉分离

2、鱼肉切片并腌制10分钟

3、鱼骨切段

4、准备一些莴笋皮和青红椒

5、准备姜蒜末、花椒

6、起锅烧油，将半块麻辣火锅底料炒香后加水、调味，放鱼骨，大火煮出浓汤；

7、将莴笋皮在锅内煮断生与鱼骨一起捞出垫底；

8、将鱼片在锅内煮熟后捞出装入盆内，将调味料铺在鱼片表面，淋上热油即可上桌