鬼马炒牛肉的做法

1、油条剪成小节，马蹄、胡萝卜、蒜、青椒和香菇切片，姜切末，葱切段，蒜苗斜切段。

2、牛肉切厚片，肉里调入盐、糖、酱油、胡椒粉和淀粉抓拌匀。

3、锅里少油，油条中小火焙焦脆，盛出备用。

4、锅里再倒油，下胡萝卜、青椒和香菇，炒变色后下马蹄，继续炒两下加盐调味，盛出备用。

5、锅里多油，下牛肉快速滑炒，盛出备用。

6、少油，下葱姜蒜爆香后加水煮开，将牛肉、蔬菜下锅，快速翻拌均匀，勾少许的淀粉芡汁，让汤汁有点粘稠，加蒜苗、香菜起锅，倒到油条上。

7、成品图一张