1、将材料中除黄油和作为馅料的肉松以外全部混合均匀成面团，进行揉面，揉至光滑的扩展阶段后放入黄油，继续揉面揉至比较坚韧不易破的薄膜状态。
2、揉好的面团放温暖处进行一次发酵，发酵至2-2.5倍大即可。
3、面团发酵好后，进行排气，将面团分成7等分，每分面团大概50g左右，盖上保鲜膜，松弛十分钟。
4、取一份面团，擀成圆饼状。
5、取适量肉松包入面团中，收口收紧，每一个面团都如此重复步骤。包好的面团收口向下，放入提前抹油了的雪花型模具中摆好。
6、二次发酵至约2倍大，表面撒上一层面粉，放入175度的烤箱中烘烤25分钟左右圣诞雪花包就完成了。
