清蒸桂鱼的最美味做法

1、将桂鱼清洗干净，准备好原料备用。

2、桂鱼去除内脏后洗净，抹干水分，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。姜去皮切片，葱切段放入鱼的下面。

3、桂鱼刀面朝上放入大盘内，加黄酒、精盐、姜丝、葱段；放进锅内开蒸十分钟

4、蒸鱼的时候把一根葱切丝，越细越好！红椒去籽去筋切丝备用。去除蒸好的鱼去掉姜葱和汤汁（汤汁很鲜美，倒掉可惜可以做其他菜的佐料用，但此处不用）将葱丝红椒丝放在鱼上，浇上蒸鱼豉油这一步很多人忽略哦！将少许花生油油倒入锅中烧热，淋在鱼上即可~