怎么做山药炒木耳

1、山药去皮冲净切薄片，用清水反复冲洗后加淡盐水中泡半小时，木耳洗净用温水泡发后摘净洗净；

2、胡萝卜去皮切成菱形片，葱切碎，净锅入油，三四成热时下入葱碎爆香，下胡萝卜片小火煸至变色，下山药片中火煸炒，下木耳、白糖、盐快速翻炒后淋麻油炒油就可以了。