1、第一步：
将番茄清洗干净，在番茄表面划出十字，用烧开的热水烫一下番茄，从而将番茄皮去掉。然后将番茄切成块状，放入盘中待用。
2、第二步：
在碗中打入4只鸡蛋，用筷子顺时针搅拌充分，撒入适量盐，充分给拌匀。
3、第三步：
热锅，向锅中倒入适量的油，可以铺平鸡蛋。然后倒入鸡蛋，充分翻炒，待鸡蛋七成熟后，将鸡蛋盛出来待用。
4、第四步:
向锅中加入西红柿，充分翻炒，待西红柿炒出汁的时候加入鸡蛋，继续翻炒几十秒，然后撒入葱花，色香味俱全的番茄炒蛋就可以出锅了。
5、我们做出来的番茄炒蛋绿色、健康，不添加过多的辅料，但是味道、色泽却完全不逊色，大家快来试试吧！
