自制大盘鸡怎么做才好吃？

1、准备食材。鸡腿剁成块

2、炒锅烧热，倒入适量的植物油，加豆瓣酱、姜、干辣椒、花椒爆香。

3、倒入鸡块翻炒，炒至鸡块变色

4、倒入适量的水，以没过鸡块为准，加半勺食盐。大火烧开之后改中火炖5分钟

5、土豆去皮切成丁，用水浸泡五分钟

6、把土豆放到锅里，炖12分钟左右即可

7、汤锅下面，根据自己的口味选择面的软硬程度。

8、捞出面条，把大盘鸡浇在上面即可。