教你红烧肥肠的烹饪方法

1、将猪肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍

2、胡萝卜洗净切片，青椒切段，香菜切末；葱洗净切花、姜洗净切丝；淀粉加水调成芡汁备用

3、炒锅注油烧热，下入姜丝爆锅，倒入肥肠煸炒，加入青椒段、酱油、盐、料酒、白糖、醋及鲜汤，烧透；

4、再加味精，胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下，用水淀粉勾芡出锅即可。