酸辣牛肚的做法

1、把卤好的牛肚切成丝。

2、酸辣椒和酸黄瓜切成小丁，姜片、青蒜、小米辣准备好。

3、热锅下油，放姜片和小米辣进去爆出香味来，然后放牛肚进去爆炒一下。

4、下酸辣椒和酸黄瓜进去，加适量的生抽爆炒1分钟左右。【因为牛肚已经用盐和卤料卤过，所以不用放盐了】。

5、下青蒜、和鸡精进去。

6、爆炒30秒左右就可以出锅了。