家常麻辣鱼的做法

1、锅里放油,先放大蒜、姜末、豆瓣炸香。下入花椒.葱爆锅。再下鱼骨炒一下,放泡山椒。

2、清水烧开,放入绿豆芽烧开。豆芽熟后,加盐,鸡精调味捞到盆中。

3、鱼锅烧开后，再把鱼片用筷子一片一片入锅中。开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面。锅里加入花生油,放干辣椒.花椒小火把辣味熬出,约2分钟。

4、把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼OK了.