芹菜肉丝怎么做

1、把芹菜洗净，撕掉那些筋，然后扳成一小段；把肉切成丝；把红辣椒也切成丝；姜和蒜洗净备好。

2、给肉丝放盐和油混合，腌制20分钟。

3、锅里倒入油，等油热了就倒入肉丝，中火炒至半熟；再倒入蒜头和姜丝，这个时候已经闻到蒜香味。

4、倒入红辣椒，继续中火炒两下，再加入一勺子的豆瓣酱。

5、加入洗净切成粗条的芹菜，大概炒热1分钟，就放入少许水和盐，盖锅煮1分钟，即可上菜。