大盘菜的做法是怎样的

1、土豆去皮洗净，切大片，用清水浸泡后，捞出备用

2、甜椒去蒂去籽，洗净后切成块

3、柿子椒用同样的方法处理好

4、猪肉洗净后，切片，用淀粉、香油、盐抓匀后，腌制片刻

5、炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，用干辣椒炝

6、放入腌制过的肉片，翻炒至肉片变成白色

7、放入土豆片翻炒，倒入适量开水

8、土豆翻炒至8分熟时，放入柿子椒翻炒

9、放入甜椒翻炒

10、调入适量生抽

11、调入适量盐、鸡精

12、翻炒均匀，关火，出锅

13、开吃咯