1、准备材料 黄瓜迷撞笸痉两根、青辣椒4个，小米椒3个，蒜3瓣、香葱1根。盐1勺、生抽2勺、陈醋1勺、干辣椒1勺、香油1勺，白糖1勺、鸡精1勺、食用油适量
2、黄瓜中间切开，用刀背拍扁，斜着45度下刀，切成小长段
3、青红辣椒切斜片，葱切断，蒜切末
4、把切好的黄瓜段放进大碗，撒入少量盐，拿起大碗掂几下让盐与黄瓜拌匀
5、腌制半小时后将腌制出来的水倒掉
6、腌制黄瓜的同时准备调味，碗中加入切好的配料
7、加盐1勺，香油一勺，醋1勺，鸡精一勺，生抽2勺搅拌均匀
8、倒在黄瓜上，充分搅拌均匀，静置10分钟左右即可食用
