鉴别蜂蜜的真假的简单方法

1、滴纸法。把蜂蜜滴在一张白纸上，慢慢渗开的是掺了水的蜂蜜，而没有渗开的是纯正的蜂蜜。

2、品尝法。真蜂蜜清香、微微有酸味，假蜂蜜则有些苦涩的味道。

3、手捻法。用手捻蜂蜜，真蜂蜜细腻油滑，假蜂蜜因为掺了白糖有沙质感。

4、煮沸法。取少量蜂蜜加水煮沸，然后加入碘酒，变成紫色、红色则是掺了淀粉的假蜂蜜。

5、加茶法。取少量蜂蜜，加入绿茶如果蜂蜜变色，则为假蜂蜜，而且颜色越深，质量越差。

6、辩色法。一般真蜂蜜浅白色、淡黄色或琥珀色为佳，加了糖的假蜂蜜呈浅黄色或深黄色。