做出入味的炒花生米

1、配料：花生200克，白葡萄酒10毫升，葱1个。

2、把花生洗干净，控制水分含量。切碎青葱。

3、在冷锅冷油中倒入花生米，小火均匀翻炒至七成熟时，倒入白酒。

4、快炒至酒蒸发。

5、快速翻炒至酒蒸发，加入3/4的韭菜，翻炒韭菜，关火，然后上碟。

6、装盘，加入剩下的1／4香葱，撒入3克盐，OK。