红烧东坡肉怎么做简单又好吃？

1、把五花肉清洗干净去毛，剁大正方块；

2、起锅烧水，冷水下锅，放入姜片，料酒，煮开焯水；

3、捞出再次清洗干净，过凉水；

4、再五花肉带皮面刮十字花刀；

5、起锅热油，油热后放入五花肉油煎金黄，放入配料，干辣椒，生抽，倒入一瓶啤酒；

6、调至小火慢焖煮20分钟；

7、出锅撒葱花上桌享受美食。