如何制作手指饼干（无油健康零食）

1、将鸡蛋分离蛋清蛋黄于两个不同的容器中。

2、用打蛋器打发蛋白

3、打发至出现大气泡的时候加入细砂糖，继续打发稳定。（如图）

4、蛋黄先搅拌均匀，再分次加入蛋白霜，翻拌均匀。

5、往面糊中加入奶粉、低筋面粉，再次翻拌均匀至无粉状。

6、面糊装进裱花袋，在铺有油纸的烤盘上挤出长条形。

7、烤箱提前预热，170℃烤15分钟即可。