怎么做美味的京酱肉丝

1、里脊肉切丝，加入1勺料酒、1个蛋清、2勺淀粉腌制15分钟

2、葱切丝，葱段、姜丝放入碗中，加水制成葱姜水

3、肉丝炒至发白盛出

4、锅中放入1勺豆瓣酱、2勺甜面酱爆香，加入葱姜水，加1勺糖，煮至粘稠

5、倒入肉丝，快速翻炒

6、至酱汁粘到肉丝盛出即可