紫薯千层饼的做法

1、1先把紫薯煮熟，剥去皮。

2、2放到盆里碾碎。

3、3放入面粉、酵母。

4、4添加适量水和成面团，饧10分钟。

5、5放到面板上揉匀。

6、6擀成长方形片状。

7、7刷上油，撒上面粉。

8、8从内测叠起三分之一。

9、9从上边向下叠下三分之，即成三层。

10、10再次刷上油。

11、11上下叠起来，共分三层。

12、12再次擀开，刷上油叠起来即可，饧20分钟。

13、13放入蒸锅中。

14、14放入蒸锅中，大火烧开蒸25分钟。焖3分钟出锅。

15、15稍晾，切开装盘即可。