蚝油汁的做法

1、将2500g生蚝清洗干净。

2、水开倒入生蚝熬制，翻动防止糊锅。

3、水呈乳白色后捞出生蚝。

4、将生蚝水倒出。

5、将生蚝水过滤回锅。

6、开中火慢慢熬。

7、待熬至浓稠呈褐色即可。