咸香椿芽怎么吃？怎么做香椿芽鸡蛋饼

1、香椿芽用水冲洗干净，去除上面的盐，再攥干水分。

2、尖青椒洗净断开去筋，切末。

3、香椿芽切末备用。

4、放鸡蛋4~5个。

5、放入葱，姜末，五香粉，味精，（不要放盐）搅拌均匀。

6、铁锅放入适当的油。

7、油热后倒入搅拌好的鸡蛋液，慢火煎塌。

8、晃动并颠勺翻个（避免铲刀铲破），煎塌另一面，熟后出勺盛盘即可。