双打鸡排分享轰炸大鱿鱼做法

1、鱿鱼头和鱿鱼可以分开买,洗净,鱿鱼头去掉牙,眼睛和吸盘.

2、鱿鱼筒,就是身体的部分,单买时叫鱿鱼筒,去掉内脏,骨头和黑衣.洗净.从肚子处剪开成展开状

3、将鱿鱼头和身滤干水,加入麻辣鲜,料酒,盐拌匀腌半小时入味.

4、将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,两边划断.

5、将鱿鱼头和身子用签子穿上固定.

6、盘中放在脆炸粉,要干粉.

7、将鱿鱼全身双面粘满炸粉.

8、锅中加油六成热时下入鱿鱼炸至金黄熟透.

9、捞出控油,撒让芝麻,孜然等调料即可食用.