宫保鸡丁（好吃又简单的宫保鸡丁做法）

1、食材图，大葱切小节，姜切片，辣椒切小节小节的，鸡肉切小丁。

2、把切好的鸡丁用玉米粉，芡粉，料酒拌匀备用。

3、锅里放油，冷油放花生米，把花生米炸黄，舀出备用。炸花生米是个技术活，记得看到花生米稍微黄了就必须出过，要不就炸糊了。

4、锅里留油，把鸡肉爆半熟，加入干辣椒和花椒粉，炒出香味（1分钟左右）。放入大葱节，花生米快速翻炒，加盐调味即可出锅。

5、完成~~~~！好吃简单的宫保鸡丁就做好了。