冬瓜炖鸡肉的家常做法

1、首先将鸡肉斩块，放清水中泡去血水；

2、锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。

3、锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入料酒，生抽，老抽。

4、再往锅中放入葱姜蒜，

5、锅中加适量的热水，大火烧开后再转小火；

6、将冬瓜去皮切片，

7、鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。

8、再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅；美味的冬瓜炖鸡肉就做好了。