酱豆腐肉怎么做

1、五花肉切大块，洗净

2、五花肉放入锅中，加清水，葱姜、料酒

3、焯水，基本6成熟

4、焯水的时候准备酱料，将酱豆腐（带汤）、花椒，大料，生抽、老抽，盐，冰糖，料酒（料酒可以多加一些）和白胡椒粉搅拌均匀

5、焯水后的肉捞出晾凉

6、切片

7、切片后放入酱料中

8、每片肉均匀的裹上酱料

9、容器底部垫上葱姜片，将裹好酱料的肉码放整齐

10、中间部分也放点葱姜

11、全部码放整齐，最后将剩余的酱料倒入容器中

12、上锅蒸40分钟

13、出锅装盘，味道超级好