贻贝海鲜饭的做法

1、鸡腿去骨用盐和黑胡椒粉腌制二十分钟以上。

3、鱿鱼切条，虾去头壳（头壳留着备用），贻贝室温解冻。

5、锅内放橄榄油，加虾头壳炒出虾油，捞出。

7、煎至两面变色取出。

9、倒入泡好的大米翻炒均匀，加盐，白葡萄酒调味。

11、煎好的鸡腿斩开，和虾仁，鱿鱼铺在饭上，大火烧开，小火加盖焖十分钟，铺上贻贝再焖1分钟关火，再焖五分钟。

13、成品图。