1、敷脸：牛奶变酸后里面会充满乳酸，这种物质会让你的皮肤光滑紧实。将过期的牛奶稀释，泼在脸上，轻轻按摩让皮肤彻底吸收，最后再用清水洗干净就好了。
2、做起司：用变酸的牛奶做茅屋起司非常简单，不过这种起司的保存期限也不长，最好快点食用。
3、让牛排更柔软：乳酸会让牛排变得更加柔软。烹调牛排之前先用酸奶泡一下。除了牛排，用它泡麦仁、大麦都不错。
4、让晚餐味道更温润：过期牛奶的臭味会在烹饪过程中消失。做欧式料理时可以适当加入牛奶，让口感更温润。不过不要放太多，一次加几汤匙就可以了，否则会喧宾夺主，反而抢了菜肴的风头。
5、烘焙：网络上有很多酸奶食谱，使用过期的牛奶作烘焙，不仅可以消除臭味，还能做出好吃的面包。
6、淋在色拉上：如果你家中的牛奶是未经巴氏法灭菌的话可以这样做。那种过期牛奶中的白色结块物做色拉味道很不错。
7、泡澡：乳酸对皮肤有好处，不仅可以用来洗脸，还可以洗澡。泡澡时加入一两杯酸奶效果很好，如果你担心有臭臭的味道，再加点香精就可以了。
