酒香带鱼的做法

1、准备300克带鱼，盖上十字花刀，备用。

2、塑封袋里加上30克土豆淀粉，1克五香粉，摇匀。然后放入带鱼，摇匀备用。

3、碗里加3克盐、适量白糖、白醋、生抽、啤酒一罐，搅拌均匀。

4、锅里倒适量食用油，煎至表面金黄盛出备用。

5、锅里再倒油，放入20克姜片、5瓣蒜，炒香。

6、然后倒入料汁，再倒入带鱼，中火炖煮3分钟左右。

7、出锅撒上葱花就可以了。