怎样做葱油炸鸡？

1、首先将鸡腿去骨。

2、将鸡腿放入盘中，加入姜末，胡椒粉，料酒，蚝油。

3、加盐抹匀，腌制20分钟。

4、干锅煎至表面金黄。

5、锅中放入葱，姜，铺上鸡腿。

6、盖上锅盖，小火焖20分钟。

7、出锅切块摆盘。

8、锅内放油，放入辣椒，麻椒。

9、泼至鸡肉表面即可。