酸辣猪舌做法

1、舌冷水下锅焯出血水。撇掉血沫后捞出，趁热把舌苔刮干净。

2、把喉管破开清洗干净。

3、猪舌头切薄片，姜切丝，酸辣椒和蒜苗按自己的喜好切好

4、油热下姜丝煸香，下猪舌炒至没有血色放盐炒干水分。

5、放入蒜白和酸辣椒。翻炒片刻后加入酱油上色。

6、最后放入蒜青翻炒片刻后出锅。