肉丝黄瓜拌金针菇的制作方法

1、金针菇摘去根部，冲洗干净

2、放入烧开水的小锅里焯烫2分钟，烫熟取出晾凉攥干

3、黄瓜切丝

4、焯好的金针菇和黄瓜丝收放一起

5、精肉切筷子般粗细的丝

6、切好的肉丝用一汤勺生抽拌匀腌渍5分钟

7、把姜切碎，热锅放油，油不用多，两汤勺就可以，先把姜炸香

8、在放入腌好的肉丝，煸炒

9、煸炒的同时放一点胡椒粉和盐炒匀

10、最后把肉丝水分炒没，炒熟

11、炒好的肉丝倒入菜盆，根据自己的口味放醋，糖，盐，酱油等调料，拌均匀即可

12、拌均匀即可